為宣揚(yáng)中國(guó)蒸餾酒傳統(tǒng)文化，加強(qiáng)各國(guó)蒸餾酒的技術(shù)交流及產(chǎn)品交融，探討國(guó)際蒸餾酒發(fā)展新趨勢(shì)，增強(qiáng)蒸餾酒安全意識(shí)及企業(yè)社會(huì)責(zé)任意識(shí)，提高世界蒸餾酒工業(yè)科技水平，促進(jìn)中國(guó)蒸餾酒走出去戰(zhàn)略的實(shí)施，提高我國(guó)蒸餾酒的國(guó)際知名度；中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)和勁牌有限公司決定與法國(guó)干邑技術(shù)中心、蘇格蘭威士忌研究院、韓國(guó)食品研究院、俄羅斯伏特加研究中心于2016年11月19日-21日在湖北·黃石共同舉辦“2016（第二屆）國(guó)際蒸餾酒技術(shù)高峰論壇”。

論壇將邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外知名學(xué)者及蒸餾酒企業(yè)專家（茅臺(tái)、五糧液、洋河、古井貢、劍南春及汾酒等企業(yè)技術(shù)負(fù)責(zé)人）進(jìn)行大會(huì)主題報(bào)告。歡迎國(guó)內(nèi)外從事蒸餾酒領(lǐng)域的研究人員和學(xué)者踴躍參加。

現(xiàn)將本屆論壇有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

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一、組織機(jī)構(gòu)

主辦單位：

中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)

承辦單位：

勁牌有限公司

酒類品質(zhì)與安全國(guó)際聯(lián)合研究中心

協(xié)辦單位：

法國(guó)干邑技術(shù)中心（BNIC）

蘇格蘭威士忌研究院（SWRI）

韓國(guó)食品研究院（KFRI）

俄羅斯伏特加研究中心（KVA）

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二、會(huì)議主要內(nèi)容

蒸餾酒市場(chǎng)分析及發(fā)展新趨勢(shì)

釀酒功能微生物選育及應(yīng)用

新型檢測(cè)技術(shù)在蒸餾酒質(zhì)量控制中的應(yīng)用

蒸餾酒的安全及控制

綠色生態(tài)釀造技術(shù)在蒸餾酒中的應(yīng)用

酒體健康成分的研究與應(yīng)用

飲酒與健康的研究

消費(fèi)者科學(xué)和新產(chǎn)品創(chuàng)新

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三、會(huì)議時(shí)間和地點(diǎn)

報(bào)到時(shí)間：2016 年11 月19日（全天）

會(huì)議時(shí)間：2016 年11 月20日-21日，11 月22 日12：00 前離店

會(huì)議地點(diǎn)：中國(guó)黃石萬(wàn)達(dá)嘉華酒店(湖北黃石市黃石港區(qū)花湖大道30號(hào))

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四、會(huì)議語(yǔ)言

中文和英文，采用同聲翻譯

（1）會(huì)議費(fèi)：

① 2016年10月31日前注冊(cè)并繳費(fèi)，會(huì)議費(fèi)1500元/人

② 2016年10月31日后注冊(cè)并繳費(fèi)，會(huì)議費(fèi)2000元/人

（2）食宿費(fèi)：

800元，標(biāo)準(zhǔn)間合住。