報告嘉賓及題目
開幕主持人：
鄒 亮 成都大學(xué)科技處處長/教授/農(nóng)業(yè)農(nóng)村部雜糧加工重點實驗室主任
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致辭：
李培武 中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所研究員
趙鋼 成都大學(xué)原副校長/成都大學(xué)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部雜糧加工重點實驗室主任/國家雜糧加工技術(shù)研發(fā)分中心主任
王延平??中國醫(yī)藥生物技術(shù)協(xié)會膳食纖維技術(shù)分會會長
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報告嘉賓及題目：（發(fā)言順序以現(xiàn)場為準(zhǔn)）
金征宇 中國工程院院士、江南大學(xué)食品學(xué)院教授、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長
報告題目：顛覆性技術(shù)融合驅(qū)動食品產(chǎn)業(yè)變革
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譚斌??國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院首席研究員
報告題目：全谷物視角下的“雜糧”科技創(chuàng)新思考
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任長忠??國家燕麥?zhǔn)w麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家/俄羅斯科學(xué)院外籍院士/吉林省白城市農(nóng)科院國家燕麥改良中心主任
報告題目：燕麥?zhǔn)w麥科技賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力推進鄉(xiāng)村振興
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周堅??武漢輕工大學(xué)原副校長/教授
報告題目：營養(yǎng)功能主食米的創(chuàng)制及產(chǎn)業(yè)化
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王延平??中國醫(yī)藥生物技術(shù)協(xié)會膳食纖維技術(shù)分會會長
報告題目：關(guān)于人類飲食結(jié)構(gòu)變遷與世界各地膳食纖維攝入量的探討
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查爾斯·麥凱??澳大利亞科學(xué)院院士/澳大利亞莫納什大學(xué)教授/齊魯工業(yè)大學(xué)（山東科學(xué)院）藥學(xué)院名譽院長
報告題目：A new paradigm for treatment of human diseases–microbial metabolites and dietary fibre
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謝健??國糧武漢科學(xué)研究設(shè)計院有限公司原總工程師/正高工
報告題目: 谷物的精準(zhǔn)加工技術(shù)
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劉銳 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所研究員，世界中餐業(yè)聯(lián)合會中餐工業(yè)化產(chǎn)業(yè)分會副主席兼秘書長
報告題目：中國燕麥奶行業(yè)發(fā)展趨勢
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原向陽???山西農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院院長/教授/國家谷子高粱產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家/山西省谷子產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家/山西省雜糧學(xué)會會長
報告題目：油菜素內(nèi)酯對谷子幼苗抗凍性的調(diào)控及機理
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報告嘉賓 劉鴻飛 奧譜天成（廈門）光電有限公司聯(lián)合創(chuàng)始人 俄羅斯自然科學(xué)院院士
報告題目：光譜技術(shù)在智慧農(nóng)業(yè)、糧油領(lǐng)域的應(yīng)用
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郭斐 中糧集團科技創(chuàng)新部副總監(jiān)（主持工作）
報告題目：大食物觀下的健康谷物消費及創(chuàng)新
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鄒亮 成都大學(xué)科技處處長/教授/農(nóng)業(yè)農(nóng)村部雜糧加工重點實驗室主任
報告題目：苦蕎全產(chǎn)業(yè)鏈研究的探索與實踐
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劉建書 陜西省功能食品工程技術(shù)研究中心主任
報告題目：超重胎兒及肥胖兒童的早期營養(yǎng)干預(yù)研究
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崔亞娟 北京市營養(yǎng)源研究所總經(jīng)理助理兼分析檢測中心主任
報告題目：食品中膳食纖維檢測國家標(biāo)準(zhǔn)修訂歷程及應(yīng)用現(xiàn)狀
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李興軍??國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院糧食儲運研究所，糧食儲運國家工程研究中心
發(fā)言題目：聚葡萄糖吸濕特性及保持米飯新鮮度的證據(jù)
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鄭超 益海嘉里/營養(yǎng)安全中心高級經(jīng)理
報告題目：大健康時代背景下雜糧營養(yǎng)健康
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黃明昌??旺旺集團研發(fā)中心處長
報告題目：旺旺在雜糧及纖維類食品中的創(chuàng)新分享
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王曉琪 山東百龍創(chuàng)園生物科技有限公司研發(fā)工程師
報告題目：膳食纖維及營養(yǎng)健康價值
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虞哲勇??贊倍司生物技術(shù)（上海）有限公司董事長兼首席技術(shù)官
報告題目：為腸道添活力——新型水溶性益生元膳食纖維Fibalance?
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蔣坤??人良生物科技（上海）有限公司研發(fā)總監(jiān)
報告題目：聚葡萄糖應(yīng)用在食品中的研究進展
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于寒松 吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院院長/教授
報告題目：大豆不溶性膳食纖維性質(zhì)表征及其健康產(chǎn)品開發(fā)
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郭慶彬 天津科技大學(xué)特聘教授/博士生導(dǎo)師
報告題目：膳食纖維：結(jié)構(gòu)與功能
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姚軍 四川旅游學(xué)院食品學(xué)院院長/教授??
報告題目：納米異質(zhì)結(jié)光電化學(xué)傳感器的構(gòu)建及應(yīng)用研究
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唐勇??西華大學(xué)未來食品現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院院長/教授
報告題目：食品質(zhì)量的無損檢測技術(shù)與質(zhì)控追溯數(shù)字化轉(zhuǎn)型
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張正驍 集美大學(xué)海洋食品與生物工程學(xué)院副教授
報告題目：腸道菌群導(dǎo)向性膳食纖維臨床營養(yǎng)研究
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宗緒巖 四川輕化工大學(xué)生物工程學(xué)院教授
報告題目：特色青稞啤酒開發(fā)及釀造過程調(diào)控研究
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韓世范 山西醫(yī)科大學(xué)教授/社長/主編
報告題目：雜糧中非營養(yǎng)素在慢病人群飲食干預(yù)中的價值
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陳永欣??山西農(nóng)業(yè)大學(xué)玉米研究所，甜糯玉米研究室主任/二級研究員
報告題目：黑果皮玉米種質(zhì)材料創(chuàng)新與利用研究
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劉振宇 四川大學(xué)輕工科學(xué)與工程學(xué)院助理研究員
報告題目：高靜壓誘導(dǎo)玉米淀粉預(yù)糊化機制及結(jié)合麥芽糖α-淀粉酶雙改性改善功能特性的研究
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劉雄??西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院教授
報告題目：加工方式對青稞降糖功效的影響
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羅紹華??湖北省政府專家委員會，武漢糧食儲藏新技術(shù)研究中心教授/高級工程師
報告題目：糧倉物理殺蟲新技術(shù)的研究與應(yīng)用
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劉志剛??西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授
報告題目：芝麻木酚素類功能成分的神經(jīng)保護作用與機制研究進展
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湯虎??中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所特聘研究員
報告題目：亞麻籽乳聯(lián)產(chǎn)物創(chuàng)新應(yīng)用關(guān)鍵技術(shù)
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周一鳴??上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)香料香精化妝品學(xué)部副主任/教授
報告題目：蕎麥降糖作用機制及功能食品開發(fā)
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孫昕煬??南京財經(jīng)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院講師
報告題目：加工條件及全麥面團流變特性，微觀結(jié)構(gòu)及其產(chǎn)品品質(zhì)的影響作用
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劉建華 浙江工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授/農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全谷物營養(yǎng)食品加工技術(shù)科研試驗基地負(fù)責(zé)人
報告題目：谷物粉加工關(guān)鍵問題及應(yīng)對策略研究進展
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吳啟川??宜賓學(xué)院油樟工程技朮研究中心專家教授，臺灣著名功能性食品研發(fā)專家。
報告題目：烘焙食品膳食?維新應(yīng)用技朮與胃腸健康
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韓志輝???光華博思特營銷咨詢機構(gòu)總裁/原農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)專家委員
報告題目：新食品原料-價值生態(tài)圈戰(zhàn)略
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趙江林 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部雜糧加工重點實驗室教授/加工研究室主任
報告題目：苦蕎營養(yǎng)健康功效及新產(chǎn)品開發(fā)
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向達兵 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部雜糧加工重點實驗室教授/國家燕麥?zhǔn)w麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家
報告題目：雜糧在世界糧食安全和消除營養(yǎng)不良戰(zhàn)略中的作用
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吳定濤 成都大學(xué)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部雜糧加工重點實驗室特聘研究員
報告題目：特色雜糧苗菜果膠類活性多糖的免疫調(diào)節(jié)構(gòu)效關(guān)系初探
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鄧媛元 廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所研究員
報告題目：雜豆基質(zhì)營養(yǎng)健康食品設(shè)計加工關(guān)鍵技術(shù)
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陳洪 四川農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授
報告題目：膳食纖維改善高脂飲食誘導(dǎo)的代謝紊亂及其作用機理研究
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溫洋洋 北京工商大學(xué)輕工科學(xué)與工程學(xué)院副教授
報告題目：基于烷基間苯二酚的全麥?zhǔn)称房焖俣繖z測方法
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路士熠 北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院講師
報告題目：麥麩功能性成分發(fā)酵特性及其菌群調(diào)控機制研究
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孫文秀??內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)教授副院長/教授??????????
報告題目：甘露子水蘇糖開發(fā)利用及其鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)鏈模式構(gòu)建
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王國珍 武漢輕工大學(xué)食品學(xué)院副教授
報告題目：酵母多糖在營養(yǎng)面制品中的應(yīng)用研究
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陳碧芬??昆明理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院校聘副教授
報告題目：改性不溶性大豆纖維對酸乳的結(jié)構(gòu)穩(wěn)定及品質(zhì)提升機制研究
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趙強忠 華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授/食品生物工程研究所副所長
報告題目：膳食纖維對冷凍面團品質(zhì)影響初探
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朱瑩瑩 鄭州輕工業(yè)大學(xué)食品與生物工程學(xué)院講師
報告題目：全谷物青稞功效成分富集技術(shù)研究及健康食品研發(fā)
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黃麗華 長沙理工大學(xué)食品與生物工程學(xué)院講師
報告題目：物理-酶解聯(lián)合處理對不溶性大豆纖維物化及乳化特性的影響
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章建浩??南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院，南京蘇曼等離子工程研究院院長/教授??
報告題目: 糧食黃曲霉等霉菌及其毒素低溫等離子體消殺降解關(guān)鍵技術(shù)裝備研發(fā)進展
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雍太文??四川農(nóng)業(yè)大學(xué)教授，國家大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家
報告課題：帶狀套作大豆產(chǎn)量形成的根冠協(xié)同調(diào)控機理
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陳士國??浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院食品科學(xué)與營養(yǎng)系主任
報告題目: 復(fù)雜膳食纖維結(jié)構(gòu)鑒定新技術(shù)
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姚鑫淼??黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食品加工研究所副所長/研究員
報告題目: 東北優(yōu)質(zhì)雜糧營養(yǎng)食品開發(fā)與市場應(yīng)用
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徐恩波 浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院副研究員
報告題目: 基于綠色物理加工的淀粉谷物結(jié)構(gòu)調(diào)控與功能食品創(chuàng)制
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曾凡逵 中國科學(xué)院蘭州化學(xué)物理研究所研究員
報告題目: 馬鈴薯營養(yǎng)與人類健康
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陳慶富 貴州師范大學(xué)教授
報告題目: 蕎麥遺傳育種的研究進展
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孫術(shù)國 中南林業(yè)科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授
報告題目: 藜麥麩皮活性成分的生物學(xué)功能研究進展與展望
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李明哲 河北省農(nóng)林科學(xué)院旱作農(nóng)業(yè)研究所研究員
報告題目: 抗旱優(yōu)質(zhì)谷子新品種選育
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孫文秀 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)教授副院長/教授??????????
報告題目：甘露子水蘇糖開發(fā)利用及其鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)鏈模式構(gòu)建
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張玉環(huán) 陜西師范大學(xué)食品學(xué)院副教授?????????????????????????????????
報告題目：納米酶基小分子物質(zhì)快速檢測與食源性致病菌控制技術(shù)研究
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牛效迪 吉林大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授
報告題目：納米酶基生物傳感器在食品檢測中的應(yīng)用研究
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趙秀舉 武漢輕工大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院教授
報告題目：南瓜子營養(yǎng)組成譜與抗炎特性
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曾雪峰 貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院教授
報告題目：濕態(tài)發(fā)酵技術(shù)與微細化處理對高纖物料增值利用的探討
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張裕中 江南大學(xué)教授，無錫輕大食品裝備有限公司董事長
報告題目：濕法超細技術(shù)在植物高纖維食品創(chuàng)制中的應(yīng)用
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晁琛 天津科技大學(xué)副教授
報告題目：基于消化與發(fā)酵特性的新型抗性淀粉結(jié)構(gòu)設(shè)計、制備與應(yīng)用
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胡宏海 中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所研究員
報告題目：馬鈴薯多元化高值利用技術(shù)研究進展及未來趨勢
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湯曉智 南京財經(jīng)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授
報告題目：全蕎麥擠壓面條加工關(guān)鍵技術(shù)研究
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孫翔宇 西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院院長助理/教授
報告題目：新型果蔬源淀粉：獼猴桃淀粉的表征，改性及加工應(yīng)用
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王立東??黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)食品學(xué)院教授???
報告題目：綠豆多酚富集關(guān)鍵技術(shù)及機制研究
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萬穎 江西工業(yè)貿(mào)易職業(yè)技術(shù)學(xué)院產(chǎn)學(xué)研培發(fā)展中主任/副教授
報告題目：糧食安全視域下糧食儲藏與安全數(shù)字化人才培養(yǎng)研究
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袁永俊 西華大學(xué)食品與生物工程學(xué)院教授/四川省糧油加工與食品安全高校重點實驗室主任
報告題目：魔芋多糖在主食產(chǎn)品加工中的應(yīng)用
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孫玉俠 成都市食品檢驗研究院高級工程師
報告題目：發(fā)芽糙米賦香工藝及風(fēng)味品質(zhì)研究
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王立峰 南京財經(jīng)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授
報告題目：傳統(tǒng)雜糧功能評價及其健康食品開發(fā)
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李海騰 中科院成都生物研究所
報告題目：蕎麥抗性淀粉結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)與營養(yǎng)功能
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梁贏 河南工業(yè)大學(xué)生物技術(shù)系系主任/支部書記
報告題目 ：面筋蛋白淀粉樣纖維蛋白的形成機制研究
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報告嘉賓：石洪杰 四川安好眾泰科技有限公司研發(fā)總監(jiān)
報告題目：高效膳食纖維測定的技術(shù)與應(yīng)用
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隨著會期臨近，會有所增減。
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組織委員會
大會主席：
李培武 中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所研究員
金征宇 中國工程院院士、江南大學(xué)食品學(xué)院教授、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長
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大會副主席：
趙??鋼 成都大學(xué)原副校長/成都大學(xué)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部雜糧加工重點實驗室主任/國家雜糧加工技術(shù)研發(fā)分中心主任
王延平 中國醫(yī)藥生物技術(shù)協(xié)會膳食纖維技術(shù)分會會長
譚???斌 國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院首席研究員
李???琳 東莞理工學(xué)院原校長/教授
任貴興 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院雜糧營養(yǎng)資深首席科學(xué)家、研究員，中國作物學(xué)會藜麥專業(yè)委員會會長
原向陽 山西農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院院長/教授/博士生導(dǎo)師/國家谷子高粱產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家/山西省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)谷子產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家/山西省雜糧學(xué)會秘書長
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大會執(zhí)行主席：
任長忠???國家燕麥?zhǔn)w麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家/俄羅斯科學(xué)院外籍院士/吉林省白城市農(nóng)科院國家燕麥改良中心主任
王鳳成 ICC2015-2016屆主席，河南工業(yè)大學(xué)教授
鄒???亮 成都大學(xué)科技處處長/教授/農(nóng)業(yè)農(nóng)村部雜糧加工重點實驗室主任
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專家委員（排名不分先后）：
查爾斯·麥凱??澳大利亞科學(xué)院院士/澳大利亞莫納什大學(xué)教授/齊魯工業(yè)大學(xué)（山東科學(xué)院）首席專家
曹???陽 原國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院糧食儲運領(lǐng)域首席科學(xué)家/首席研究員
丁文平 武漢輕工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院院長/教授，大宗糧油精深加工省部共建教育部重點實驗室
劉銳 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所研究員，世界中餐業(yè)聯(lián)合會中餐工業(yè)化產(chǎn)業(yè)分會副主席兼秘書長，金沙河集團產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院執(zhí)行院長
郭???斐 中糧營養(yǎng)健康研究院副院長
任長忠 國家燕麥?zhǔn)w麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家/俄羅斯科學(xué)院外籍院士/吉林省白城市農(nóng)科院國家改良中心主任
劉建書 陜西省功能食品工程技術(shù)研究中心主任
盧淑雯 黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長/研究員
劉達玉 成都大學(xué)食品與生物工程學(xué)院院長/教授
孫雁霞 成都大學(xué)食品與生物工程學(xué)院黨委書記/教授
向達兵 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部雜糧加工重點實驗室教授/國家燕麥?zhǔn)w麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家
趙江林 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部雜糧加工重點實驗室教授/加工研究室主任
李興軍 國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院糧食儲運研究所，糧食儲運國家工程研究中心研究員
崔亞娟 北京市營養(yǎng)源研究所總經(jīng)理助理兼分析檢測中心主任???
秦培友 北京市農(nóng)林科學(xué)院研究員/青年英才
于寒松 吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院院長/教授
楊慶余 沈陽師范大學(xué)糧食學(xué)院院長/教授
謝???健 國糧武漢科學(xué)研究設(shè)計院有限公司總工程師/研究員
張麗珍 山西大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院副院長/教授
王曉曦 河南工業(yè)大學(xué)教授
彭鐮心 成都大學(xué)食品與生物工程學(xué)院教授/農(nóng)業(yè)農(nóng)村部雜糧加工重點實驗室副主任
王學(xué)東 武漢輕工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院副院長/教授
沈???群 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授
秦???文 四川農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院黨委書記/教授
方正鋒 四川農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長/教授
唐???潔 西華大學(xué)食品與生物工程學(xué)院院長/教授
唐培安 南京財經(jīng)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院院長/教授
李???靜 西昌學(xué)院農(nóng)業(yè)科學(xué)學(xué)院院長/教授
婁文勇 華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院副院長（主持工作）教授
朱永清 四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所黨委書記/研究員
張???清 四川農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副院長/教授
唐勇??西華大學(xué)未來食品現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院院長/教授
孫翔宇 西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院院長助理/教授
羅紹華??湖北省政府專家委員會，武漢糧食儲藏新技術(shù)研究中心教授/高級工程師
王???穎 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)教授/國家雜糧工程技術(shù)中心副主任
胡新中 陜西師范大學(xué)食品工程與營養(yǎng)科學(xué)學(xué)院教授/ 農(nóng)業(yè)部燕麥?zhǔn)w麥現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系加工與綜合利用研究室主任
張國華 山西大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授
郭慶彬 天津科技大學(xué)特聘教授/博士生導(dǎo)師
李??曼 青島農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院系主任/教授
蔡勇建 長沙理工大學(xué)食品與生物工程學(xué)院副研究員
鄧媛元 廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所研究員
鄭???超 益海嘉里 /營養(yǎng)安全中心高級經(jīng)理
秦???迪 北京知養(yǎng)科技有限公司natrimind品牌創(chuàng)始人
陳俊江 旺旺集團研發(fā)中心總處長
韓志輝 光華博思特營銷咨詢機構(gòu)總裁/原農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)專家委員
吳啟川 臺灣著名功能性食品研究專家宜賓學(xué)院油樟工程技術(shù)研究中心專家教授
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隨著會議進展，會陸續(xù)增加....