2021國(guó)際傳統(tǒng)發(fā)酵食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì) 已過(guò)期
推薦參加：2024中國(guó)醫(yī)藥醫(yī)療CIO年會(huì)

會(huì)議時(shí)間：2021-05-24 09:00至 2021-05-27 17:00結(jié)束

會(huì)議地點(diǎn)：成都成都金牛賓館四川省成都市金牛區(qū)金泉路2號(hào)

會(huì)議規(guī)模：800人

主辦單位：中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院大連工業(yè)大學(xué)

發(fā)票類型：增值稅普通發(fā)票增值稅專用發(fā)票

行業(yè)熱銷熱門關(guān)注看了又看換一換

會(huì)議介紹
會(huì)議內(nèi)容主辦方介紹

2021國(guó)際傳統(tǒng)發(fā)酵食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)宣傳圖

?? 作為人類的重要文化“遺產(chǎn)”，傳統(tǒng)發(fā)酵食品在滿足人類基本食物需求的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步提升了食品的品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)、豐富了我們的感官體驗(yàn)，與人民日益增長(zhǎng)的美好生活息息相關(guān)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)規(guī)模以上傳統(tǒng)發(fā)酵食品企業(yè)超過(guò)4000家，工業(yè)總產(chǎn)值近2萬(wàn)億。然而目前尚存在自動(dòng)化和智能化水平不高，國(guó)際話語(yǔ)權(quán)不足等問題。因此，為推動(dòng)傳統(tǒng)發(fā)酵食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量綠色發(fā)展，促進(jìn)政、產(chǎn)、學(xué)、研的協(xié)同創(chuàng)新，助力實(shí)體經(jīng)濟(jì)與數(shù)字經(jīng)濟(jì)深度融合，有效提升我國(guó)傳統(tǒng)發(fā)酵食品的國(guó)際知名度和影響力，開創(chuàng)我國(guó)的雙循環(huán)發(fā)展新格局，“2021國(guó)際傳統(tǒng)發(fā)酵食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)”將于5月24日-27日在中國(guó)·成都舉辦。

本次大會(huì)的主題是“聚焦傳統(tǒng)發(fā)酵，做強(qiáng)食品產(chǎn)業(yè)”。大會(huì)舉辦期間，國(guó)內(nèi)外業(yè)界院士、專家將探討傳統(tǒng)發(fā)酵食品領(lǐng)域的現(xiàn)狀和未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、專家將對(duì)國(guó)家在食品行業(yè)的“十四五”規(guī)劃做深入解讀。從而全面推動(dòng)產(chǎn)、學(xué)、研深度融合，并有效提升我國(guó)食品行業(yè)、特別是傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)對(duì)地方經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)。與此同時(shí)，論壇同期將舉行展覽會(huì)、國(guó)際傳統(tǒng)發(fā)酵食品創(chuàng)新大獎(jiǎng)賽，以及“會(huì)議論文和墻報(bào)征集”活動(dòng)。

鳳凰網(wǎng)、新浪網(wǎng)、新華網(wǎng)、四川新聞網(wǎng)、成都日?qǐng)?bào)、華西都市報(bào)、食品伙伴網(wǎng)等相關(guān)知名媒體將同步報(bào)道論壇的盛況，《食品與發(fā)酵工業(yè)》國(guó)內(nèi)核心專業(yè)期刊也將同步發(fā)表會(huì)議的相關(guān)資訊和研究論文。

指導(dǎo)單位：

中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)? 四川省經(jīng)濟(jì)合作局? 四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳? 四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳

主辦單位：

中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院? 大連工業(yè)大學(xué)?

協(xié)辦單位：

四川大學(xué)? 北京工商大學(xué)? 四川輕化工大學(xué)? 全國(guó)食品發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)化中心? 國(guó)家大麥青稞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系? 中國(guó)果酒產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟? 四川省食品飲料產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)? 北京市營(yíng)養(yǎng)源研究所? 北京食品學(xué)會(huì)? 《食品與發(fā)酵工業(yè)》? 中國(guó)銀行四川省分行? （排名不分先后）

會(huì)議形式

大會(huì)采取“產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)+技術(shù)高峰論壇+產(chǎn)品創(chuàng)新大賽+產(chǎn)業(yè)鏈博覽會(huì)”形式舉行。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)

部委領(lǐng)導(dǎo)解讀“十四五”時(shí)期的傳統(tǒng)發(fā)酵食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向；國(guó)內(nèi)外食品界院士重磅集結(jié)，共論科技前瞻性觀點(diǎn)和科研成果；各有關(guān)省市（州）推介發(fā)展機(jī)遇和發(fā)布本地食品發(fā)酵領(lǐng)域的科技項(xiàng)目需求等。把握新時(shí)代做好雙循環(huán)，推動(dòng)食品飲料產(chǎn)業(yè)新發(fā)展。

技術(shù)高峰論壇

設(shè)立“中國(guó)調(diào)味品創(chuàng)新技術(shù)高峰論壇、“傳統(tǒng)固態(tài)釀造產(chǎn)業(yè)技術(shù)國(guó)際高峰論壇”、“國(guó)際發(fā)酵酒創(chuàng)新技術(shù)高峰論壇”和“傳統(tǒng)與民族特色食品論壇”等分會(huì)場(chǎng)，聚焦傳統(tǒng)發(fā)酵食品產(chǎn)業(yè)與新工藝新產(chǎn)品、智能制造、現(xiàn)代發(fā)酵工程運(yùn)用和品牌營(yíng)銷策劃，討論主題為：

傳統(tǒng)發(fā)酵食品與大健康產(chǎn)業(yè)，營(yíng)養(yǎng)與美味的融合；

大數(shù)據(jù)、智能制造、標(biāo)準(zhǔn)體系的建立及應(yīng)用；

組學(xué)技術(shù)和現(xiàn)代發(fā)酵工程技術(shù)的結(jié)合及運(yùn)用；

互聯(lián)網(wǎng)“+”對(duì)傳統(tǒng)發(fā)酵食品產(chǎn)業(yè)的推動(dòng)和破局發(fā)展。

產(chǎn)品創(chuàng)新大賽

國(guó)際傳統(tǒng)發(fā)酵食品創(chuàng)新大獎(jiǎng)賽，由國(guó)際傳統(tǒng)發(fā)酵食品聯(lián)盟組織和發(fā)起，鼓勵(lì)傳統(tǒng)發(fā)酵食品在產(chǎn)品原料、風(fēng)味、工藝、包裝設(shè)計(jì)等多維度的創(chuàng)新，搭建一個(gè)新產(chǎn)品展示的平臺(tái)。參評(píng)產(chǎn)品為近五年上市的發(fā)酵類食品新產(chǎn)品，范圍包括發(fā)酵乳制品、肉制品、茶、酒、調(diào)味品和其他飲品等6大類。評(píng)選活動(dòng)采用線上和線下相結(jié)合的方式，設(shè)立大金獎(jiǎng)、創(chuàng)意獎(jiǎng)、人氣獎(jiǎng)和包裝設(shè)計(jì)獎(jiǎng)，頒發(fā)證書和獎(jiǎng)杯，頒獎(jiǎng)盛典將在論壇期間隆重舉行，且由大會(huì)邀請(qǐng)媒體進(jìn)行同步報(bào)道。

產(chǎn)業(yè)鏈展覽會(huì)

展品包括傳統(tǒng)發(fā)酵品牌產(chǎn)品、白酒原酒，原輔料、添加劑、加工和包裝機(jī)械、包材、生化儀器等全產(chǎn)業(yè)鏈展；包裝設(shè)計(jì)、品牌策劃和知識(shí)產(chǎn)權(quán)等服務(wù)展位；以及服務(wù)于政府科技項(xiàng)目需求、高校技術(shù)成果轉(zhuǎn)化和畢業(yè)生就業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)展位。全產(chǎn)業(yè)鏈齊聚一堂，并在現(xiàn)場(chǎng)提供“供需匹配交流區(qū)”。

會(huì)議論文和墻報(bào)

會(huì)議論文：組委會(huì)與期刊編輯部將會(huì)議論文進(jìn)行雙評(píng)審，擇優(yōu)在全國(guó)中文核心期刊《食品與發(fā)酵工業(yè)》上發(fā)表，并頒發(fā)獎(jiǎng)狀和獎(jiǎng)品。

墻報(bào)征集：經(jīng)組委會(huì)篩選并通過(guò)的墻報(bào)，統(tǒng)一安排場(chǎng)地和講解時(shí)間，專家組將對(duì)墻報(bào)進(jìn)行評(píng)選，頒發(fā)證書和獎(jiǎng)品。